¿Qué Factores Influyen en las Decisiones de Densidad de Cultivo en la Industria del Salmón en Chile? Un Análisis Retrospectivo de las Regulaciones de Siembra.

Abstract

Chile posee múltiples recursos naturales que le otorgan ventajas como productor de productos pesqueros. Entre ellos, la salmonicultura representa un sector económico importante, generando desarrollo en las regiones de Aysén y Los Lagos. Actualmente, la industria salmonícola se enfrenta a distintos escenarios regulatorios impuestos por las autoridades chilenas, lo cual implica elegir entre dossistemas de siembras. El primero, la decisión de sembrar por el denominado PRS (Porcentaje de Reducción de Siembra), el cual implica reducir el número de siembra a cambio de sembrar a máxima densidad (17 kg/m³ para salmón del Atlántico o 12 kg/m³ para Coho y trucha arcoíris), o el segundo, siembras por densidad donde el número de siembra depende del comportamiento sanitario, ambiental y productivo de todos los integrantes de una ACS (Asociación de Concesiones de Salmón). Primero se identifican los principales determinantes en la elección a través de un modelo Logit para datos de panel y en segundo lugar se estiman los efectos marginales con las variables relevantes. Los resultados sugieren que, si la especie sembrada con anterioridad corresponde a salmón del Atlántico, la probabilidad de acogerse a PRS es del 36,6 % respecto a centros que no se tiene registros de la especie. Por otra parte, una calificación ambiental alta y media tienen un efecto negativo, mientras que una baja tiene un efecto positivo un sobre la elección de PRS. En otras palabras, una calificación baja aumenta la probabilidad de acogerse al PRS. Por último, el tamaño del holding y el número de centros operativos por región no tienen ningún efecto sobre la decisión.

Chile has multiple natural resources that give it advantages as a producer of fishery products. Among them, salmon farming represents an important economic sector generating development in the Aysén and Los Lagos regions. Currently, the salmon farming industry faces different regulatory scenarios imposed by the Chilean authorities, which implies choosing between two mutually exclusive stocking density systems. First, the Stocking Reduction Percentage (PRS, by its acronym in Spanish), which indicates reducing the stocking number in exchange for stocking at maximum density (17 kg/m³ for Atlantic salmon or 12 kg/m³ for Coho and rainbow trout) or, second, the stocking by density, where the stocking number depends on the biosanitary performance of all the members of an Association of Salmon Farming Concessions (ACS, by its acronym in Spanish). The main determinants of choice are identified through a logit model for panel data, and the marginal effects are estimated. The results indicate that if the species stocked previously corresponds to Atlantic salmon, the probability of receiving PRS increases by 36,6 % with respect to centers that do not have records of the species. Additionally, a high and medium environmental performance has a negative effect, while a low one positively affects the choice of PRS. In other words, a low score increases the probability of qualifying for the PRS. Finally, the size of the holding company and the number of operating centers per region do not affect the stocking density system decision.